Hemos finalizado nuestra segunda fase del Proyecto "Corozal".

Nos preparamos entonces para comenzar la última y mas difícil etapa,que es la de la administración y regulación de las calidades de los productos y cultivos.

En esta etapa tenemos nuevamente otros colaboradores y contamos de nuevo con la colaboración de Julialba patino G.

quién maneja el tema café Don Mateo y su calidad.

Cambiamos al responsable de los cultivos del café y la panela y este oficio ahora lo realizan. Ancizar flórez y Andrés Gonzalez.

Debo dejar nota,sobre un comentario de Rodrigo Alberto Peláez,en el periódico la patria dee Manizales, Las TIC y el café especial, en donde dice que:" el principal objetivo de nuestro trabajo ha sido demostrar que mucho de lo especial no está en el café,sinó en los caficultores. Convencernos de que con un trabajo esmerado,consistente,tecnificado y basado en conocimiento,se puede llegar a estándares de calidad muy altos que permitan colocar el departamento en el mapa de los cafés especiales del mundo." Estoy de acuerdo que e deben tratar de utilizar todas las herramientas disponibles para estandarizar los procesos y lograr niveles excepcionales de calidad.